しゃぶしゃぶ・ホルモンとは？

薄く切った肉を専用鍋に煮え立たせた湯に数回くぐらせ火を通し、野菜、豆腐などの食材を煮込んだものと共にタレにつけて食べる日本の鍋料理です。タレはポン酢、ゴマダレが一般的。

おいしい食べ方：

新撰組ではホームメイドのポン酢、ゴマダレをご用意し、ポン酢には特製ゆず胡椒を備えつきのスプーンで一さじ入れていただき召し上がっていただけます。

またお薦めと致しましては召し上がった後のスープは、おわんにとっていただき、塩、胡椒、特製ゆず胡椒で味付けしてもらい、お好みでポン酢をひとすくい入れスープとして、またうどんもこの味付けで食べられるのもおいしいです。

また、オリジナルとは別に、始めより味付けをしているスパイシースープしゃぶしゃぶもおすすめです。