ゆずコショウとは？

九州の特産物であり、ゆずと青唐辛子、あら塩だけのシンプルな薬味ですが当店の為に特別に福岡にて調合してもらう為、市販されているよりも風味と辛味が強くなっています。

九州では『唐辛子』のことを『胡椒』と呼ぶ地域があるため、名称に『コショウ』とついていますが、胡椒が使われているのではなく『唐辛子』が使われています。

焼鳥はもちろん刺身、鍋にもよく合う薬味であります。